Aprenda a fazer um suculento churrasco de panela de pressão que fica extremamente macio e saboroso. Essa receita prática é perfeita para quem deseja saborear uma carne de qualidade no almoço em família sem complicação, garantindo um resultado incrível com poucos itens.
Ingredientes do Churrasco de Panela de Pressão
- 3 kg de costela
- 1 porção de carvão
- Sal grosso a gosto
- 1 pedaço de papel alumínio
- 1 panela grande de pressão
Modo de Preparo do Churrasco de Panela de Pressão
- Abra o pedaço de papel alumínio e acomode a porção de carvão de modo que cubra e vede o fundo da panela.
- Embrulhe o carvão com bastante cuidado para não romper a folha de alumínio e coloque o pacote no fundo da panela grande de pressão.
- Tempere bem os 3 kg de costela utilizando o sal grosso.
- Enrole a peça de costela temperada para facilitar a colocação dentro da panela, sobre o embrulho de alumínio.
- Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto.
- Observe com atenção e, no momento em que a panela começar a chiar, abaixe a chama para o fogo mínimo.
- Deixe cozinhar no fogo mínimo por 1 hora.
- Desligue o fogo e espere a pressão terminar completamente antes de abrir a panela.
- Retire a costela, que já estará totalmente cozida e macia, e, se desejar, leve ao forninho apenas para dourar levemente.
Tempo e Rendimento
- Tempo de cozimento: 1 hora em fogo mínimo (após pegar pressão)
- Rendimento: Serve 5 pessoas para o almoço
Dicas e Variações
- Cuidado com o embrulho: Dobre o papel alumínio com atenção para envolver totalmente o carvão sem rasgar, protegendo o fundo da panela de pressão.
- Enrolar a carne: Enrolar a costela antes de colocar na panela ajuda a acomodar todo o volume de 3 kg de forma compacta e uniforme.
- Dourado opcional: A carne sai da panela muito macia e pronta para consumo, mas colocá-la brevemente no forninho dá uma cor dourada bonita.
- Acompanhamentos sugeridos: Sirva essa carne desmanchando junto com arroz branco, salada fresca e maionese para uma refeição completa.
Perguntas Frequentes
É obrigatório colocar a carne no forninho após a pressão?
Não é obrigatório. A costela já sai da panela de pressão totalmente cozida, macia e pronta para ser consumida após 1 hora de cozimento. O uso do forninho serve unicamente para conferir uma leve dourada externa na peça, sendo um passo opcional conforme a preferência de cada um.
Como o carvão deve ser colocado na panela de pressão?
O carvão deve ser totalmente embrulhado em uma folha de papel alumínio com muito cuidado para não rasgar. Esse embrulho bem fechado é posicionado diretamente no fundo da panela grande de pressão, servindo de base para apoiar a costela temperada durante todo o tempo de cozimento.
Quantas pessoas essa receita de costela consegue servir?
Essa receita feita com 3 kg de costela rende o suficiente para servir muito bem 5 pessoas em um almoço. Quando combinada com os acompanhamentos tradicionais de arroz, salada e maionese, a porção é ideal para uma refeição farta e saborosa entre amigos ou família.
Conclusão
O churrasco de panela de pressão é a escolha ideal para saborear uma costela macia e saborosa de forma rápida. Prepare esta receita prática e garanta um almoço delicioso para toda a família!
